SEMOLA DI GRANO DURO – RIMACINATA
Particolarmente adatta per la preparazione di pasta fresca, pane, pizze, focacce, prodotti da forno dal sapore e odore tipico mediterraneo.
La semola rimacinata di grano duro è:
Ottenuta dalla macinazione di un’equilibrata miscela di grani duri di qualità superiore;
Adatta per essere utilizzata da sola, o miscelata con farina di grano tenero.
Macinata a pietra
IDEALE PER
Ideale per la preparazione di pasta
PROPRIETÁ
Ricca di fibre. Contiene vitamine e sali minerali. È antiossidante. Ha un indice glicemico più basso delle farine prodotte da grano tenero
MODALITÁ DI UTILIZZO
Adatta per impasti a mano o con la macchina del pane
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Tutte le farine vengono preparate al momento dell’ordine. La consegna è prevista entro 3/10 giorni dall’ordine effettuato.
SEMOLA DI GRANO DURO CONVENZIONALE
Ottenuta da una ricercata selezione di grani con elevata percentuale di proteine conferisce al prodotto una maggiore capacità di assorbimento dell’acqua ottenendo negli impasti una maggiore resa, forza e stabilità.
Macinata a pietra
IDEALE PER
Polente, pasta, dolci o biscotti
PROPRIETÁ
Ricca di proteine e carotenoidi, ed ha un alto potere saziante.
MODALITÁ DI UTILIZZO
Adatta per impasti a mano o con la macchina del pane
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Tutte le farine vengono preparate al momento dell’ordine. La consegna è prevista entro 3/10 giorni dall’ordine effettuato.
SEMOLA SEN. CAPPELLI
Ottenuta da grani antichi qualità Senatore Cappelli, coltivati e macinati direttamente nella Tenuta, questa farina è il prodotto d’eccellenza. Ideale per realizzare la pasta e il pane fatto in casa, focacce, dolci tipici e torte.
Macinata a pietra
IDEALE PER
Ideale per la preparazione di pasta
PROPRIETÁ
Ha un elevato contenuto di flavonoidi e antiossidanti, che hanno proprietà antinfiammatorie capaci di favorire la riduzione delle infiammazioni intestinali
MODALITÁ DI UTILIZZO
Adatta per impasti a mano o con la macchina del pane
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Tutte le farine vengono preparate al momento dell’ordine. La consegna è prevista entro 3/10 giorni dall’ordine effettuato.